還不是為了自己幼稚園般的手藝羞於見人。
咕~
書中曾有一段寫到子敏常常為了寫作在桌前一坐就坐到深夜，那是個 7-11 還沒有推出國民便當的年代 ( 我記得小太陽是民國6X年初版的 ) ，即使是身為一家之主，就跟所有的男人一樣，打開家中的冰箱，就像一頭栽入富士山腳下的樹海，沒錯！足可媲美人類終極邊疆的迷霧森林，沒逛個三天三夜出不來。最糗的是，明明塞滿了滿坑滿谷的東西，還是不知道要吃什麼。
我打開我們家的冰箱，就是一陣又一陣的思考與放棄，整塊的冷凍牛肉？整塊丟進水裡煮好像不是很好吃。南瓜？完全不曉得怎麼煮。蘋果？喔~ 這下水煮很噁心吧。對像我這麼一個只懂微波爐，也只會水餃烹調法 ( 就是滾水煮 ) 的人來說。與其說是沒東西吃，倒不如說是有東西卻不會吃。
而！！真正的創意往往就是出現在這個時候，各家男人皆有自己獨步武林的絕招，像在書中曾提過林良的傳世名菜 "養樂多沖餅乾屑" 、 "熱糖水沖太白粉" 。充份的表現出身為男人的小可憐與回歸原始狀態的野獸本能。
不過在這篇文章裡，我將以蛋料理同好的心情，與各位手無執鍋鏟之力的男人們分享一道菜。
這道菜進可攻退可守，可以當主菜，也可以當配菜，可以拿來處理廚餘，也可以拿來當桌上的好菜。什麼東西這麼神奇？不多說看食譜吧。
Ｒ男流蒸蛋
材料：蛋 兩顆
米酒 約半顆蛋的量
醬油 比半顆蛋的量再多一點
大蒜 約兩瓣切末
水 約三顆蛋到四顆蛋的量
廚餘 絞肉、蝦、魚板、貢丸切丁 任何你所能想得到的料
技術：將所有材料混合打散，蓋上保鮮膜，丟進大同電鍋蒸熟即可。 ＸＤ
這道菜的重點，就跟炒飯差不多，不過技術上要求更簡單一些。其實材料的份量是很自由的，我都是隨便憑感覺加的，不過為了怕有人會做出生化武器，所以才大概設定一下。
最困難的地方，就是很容易把蛋給蒸老，其實蛋液與水的比例並不是重點，不管怎麼配只要別太誇張都可以蒸得很漂亮，秘訣是蒸鍋別完全蓋死，要留下適當的空隙讓多餘的蒸氣溢出，我都是把電鍋蓋斜蓋留出食指寬的縫，這樣蛋就能蒸得很漂亮了。
材料：蛋 兩顆
米酒 約半顆蛋的量
醬油 比半顆蛋的量再多一點
大蒜 約兩瓣切末
水 約三顆蛋到四顆蛋的量
廚餘 絞肉、蝦、魚板、貢丸切丁 任何你所能想得到的料
技術：將所有材料混合打散，蓋上保鮮膜，丟進大同電鍋蒸熟即可。 ＸＤ
這道菜的重點，就跟炒飯差不多，不過技術上要求更簡單一些。其實材料的份量是很自由的，我都是隨便憑感覺加的，不過為了怕有人會做出生化武器，所以才大概設定一下。
最困難的地方，就是很容易把蛋給蒸老，其實蛋液與水的比例並不是重點，不管怎麼配只要別太誇張都可以蒸得很漂亮，秘訣是蒸鍋別完全蓋死，要留下適當的空隙讓多餘的蒸氣溢出，我都是把電鍋蓋斜蓋留出食指寬的縫，這樣蛋就能蒸得很漂亮了。
